Physiochemical characteristics, fatty acid profile and tocopherol composition of the oil from Camellia oleifera Abel cultivated in Henan, China

• Autores: J. B. Hu, G. L. Yang
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 69, Nº. 2 (April–June 2018), 2018
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Características fisicoquímicas, perfil de ácidos grasos y composición de tocoferoles de aceites de Camellia oleifera Abel cultivadas en Henan, China
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  • español

    Camellia oleifera Abel es una planta leñosa única, proveniente del sur de China que ahora es cultivada también en el centro del país, en la provincia de Henan. El objetivo de este trabajo es determinar las propiedades fisicoquímicas, el perfil de ácidos grasos y la composición de tocoferoles de aceites de semillas de Camellia oleífera de semillas recogidas en el sur de esta provincia en la temporada 2016. El contenido de lípidos del grano está en el rango de 28.39-56.94% sobre materia seca. La acidez, índice de saponificación, índice de yodo e índice de refracción se encuentran en los rangos: 0.22-5.17 mg KOH/g, 178.90-196.91 mg KOH/g, 82.0-87.1 g I2/100g y 1.4667-1.4720 (nD25) , respectivamente. La composición en ácidos grasos fue: 7.07-9.52% palmítico, 0.09-0.22% palmitoleico, 1.45-2.94% esteárico, 77.02-84.33% oleico, 5.19-11.23% linoleico, 0.53-0.70% linolénico y 0.22-0.70% araquídico. La composición en ácido graso en sn-2: 84,36-91,33% de ácido oleico, 7,14-14,22% de linoleico y 0,89-1,96% de otros. El contenido de tocoferoles está en el rango: 39.55-75.94 mg/100 g, y se componen principalmente de α-tocoferol (33,98-67,82 mg/100 g) y γ-tocoferol (5,57-8,27 mg/100 g) cuando los aceites se extraen con hexano y 14,91-44,36 mg/100 g, formados por α-tocoferol (9,42-37,08 mg/100 g) y γ-tocoferol (5,50-7,33 mg/100 g) en aceites extraídos con éter etílico. Las propiedades fisicoquímicas de los aceites de semillas de C. oleifera del sur de Henan son similares a los de otros distritos de China.

  • English

    As a unique woody oil tree, Camellia oleifera Abel originates from southern China and is now being cultivated in central China, such as the southern Henan province. The aim of this work is to determine some physiochemical parameters, fatty acid profile and tocopherol composition of the Camellia oleifera seed oils harvested in southern Henan in the 2016 season. The lipid contents of the kernel are in the range of 28.39- 56.94% on dry matter. The acid value (AV), saponification value (SV), iodine value (IV), and refractive index of the oils are in the ranges: 0.22-5.17 mg KOH/g, 178.90-196.91 mg KOH/g, 82.0-87.1 g I2/100g, and 1.4667-1.4720 (nD25) , respectively. The main fatty acids are: palmitic 7.07-9.52%, palmitoleic 0.09-0.22%, stearic 1.45-2.94%, oleic 77.02-84.33%, linoleic 5.19-11.23%, linolenic 0.53-0.70% and arachidic 0.22-0.70%. The sn-2 fatty acid composition is: 84.36-91.33% oleic, 7.14-14.22% linoleic, and 0.89-1.96% others. The tocopherol content is in the range of 39.55-75.94 mg/100g oil, including mainly α-tocopherol (33.98-67.82 mg/100g) and γ-tocopherol (5.57- 8.27 mg/100g) when the oils are extracted with hexane; and 14.91-44.36 mg/100g, including mainly α-tocopherol (9.42-37.08 mg/100g) and γ-tocopherol (5.50-7.33 mg/100g) when the oils are extracted by ethyl ether. The physiochemical properties C. oleifera seed oils from southern Henan are similar to those from other districts of China.