The Inhibitory Effects of Brans and Their Aqueous Extracts on the Lipolysis of Tributyrin Catalyzed by Calf Pregastric Lipase

• Autores: C. J. O Connor
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1818-1825
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)