Resumen de Réduire les déchets alimentaires par la créativité et la convivialité: Les Disco Soupes comme dispositif de transformation des pratiques de conservation

Olivier Wathelet, Jérémy Joncheray

• English

  The reduction of food waste is a subject of concern for different actors, individual, private and associative. The "Disco Soups" organized in Liège illustrate a singular mode of intervention, based on events focused on the conviviality and creativity of the actors. Instead of improving conservation techniques to reduce waste, the association proposes to act on the definition of good food through sociability. The process of requalification of waste into consumable foods concerns both the rules of ethics and the possibility of making the event possible. This case illustrates a current form of engaged consumerism, where participants are invited to take action to learn and change themselves.

• français

  La prise en charge des déchets alimentaires est un sujet de préoccupation pour divers acteurs, individuels, privés et associatifs. Les Disco Soupes animées à Liège illustrent une stratégie d’intervention particulière, reposant sur des événements tournés vers la convivialité et la créativité des acteurs. Au lieu de chercher à complexifier les techniques de conservation pour réduire les déchets, l’association propose d’agir sur la définition du bon à manger en intervenant sur la sociabilité. Le processus de requalification du rebut en aliment consommable y procède donc autant de règles éthiques que de la volonté de favoriser l’évènement. Ce cas illustre une forme actuelle de consommation engagée, où les participants sont invités à agir pour se changer eux-mêmes.