Temporal Stability and Biodiversity of Two Complex Antilisterial Cheese-Ripening Microbial Consortia

• Autores: Ralf Mayr, Ariel Maoz, Siegfried Scherer
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 69, Nº 7, 2003, págs. 4012-4018
• Idioma: inglés
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