Finding the sweet spot: Researchers identify a new class of compounds in oak wood used for cooperage

• Autores: Alex Marchal, Pierre Waffo-Téguo, Denis Dubordieu
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 655, 2018, págs. 71-73
• Idioma: inglés
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