Resumen de La cocina en tierras del "Quijote": Ciudad Real y Cuenca
Más que duelos y quebrantos. Solo con mencionar La Mancha vienen a la memoria las aventuras del ingenioso hidalgo "Don Quijote", sus batallas con los molinos de viento, las sabias conversaciones con su escudero "Sancho", sus desternillantes equívocos con las damas... y su rica gastronomía,que como el bálsamo de Fierabrás, lo cura todo. Quesos de oveja, pan, vino, duelos y quebrantos, migas, gachas... recetas del Siglo de Oro que siguen estando de plena actualidad.
