Resumen de Comer con potencia y estilo: Ávila
Recetas emblemáticas de Castilla. La tríada gastronómica de la ciudad de Ávila son las alubias de El Barco (judiones y judías blancas), el chuletón de ternera avileña (raza autóctona) y las yemas de Santa Teresa. Tres platos emblemáticos de un recetario tradicional, contundente y sabroso, elaborado con materias primas de excelente calidad y preparaciones muy sencillas pero en Ávila hay mucho más: patatas revolconas, o "meneás", sopa castellana...
