Survival and Growth of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in Ready-to-Eat Iceberg Lettuce Washed in Warm Chlorinated Water

• Autores: S. Stewart, P. Delaquis
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 3, 2002, págs. 459-464
• Idioma: inglés
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