Microbial profile and Antibiotic Susceptibility of Campylobacter spp. and Salmonella spp. in Broilers Processed in Air-Chilled and Immersion-Chilled Environments

• Autores: M. X. Sanchez, M. M. Brashears, W. M. Fluckey
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 6, 2002, págs. 948-956
• Idioma: inglés
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