Enumeration and Identification of Yeasts Associated with Commerical Poultry Processing and Spoilage of Refrigerated Broiler Carcasses

• Autores: K. D. Ingram, A. Hinton, J. A. Cason
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 6, 2002, págs. 993-998
• Idioma: inglés
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