Binding of Free Bile Acids by Cells of Yogurt Starter Culture Bacteria

• Autores: R. M. Pigeon, E. P. Cuesta, S. E. Gilliland
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 85, Nº 11, 2002, págs. 2705-2710
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)