Effect of l-malic and citric acids metabolism on the essential amino acid requirements for Oenococcus oeni growth

• Autores: F.M. Saguir, M.C. Manca de Nadra
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 93, Nº 2, 2002, págs. 295-301
• Idioma: inglés
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