Boar taint is a challenge to be adressed: The carcasses must be controlled to decrease the risk of a bad consumer experience

• Autores: Margit Dall Aaslyng, Susanne Stoier
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2019, págs. 33-35
• Idioma: inglés
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