Efecto del pastoreo materno sobre la estabilidad oxidativa de la carne de cordero cocinada

• L. Mateo ^[1] ; J. Ortuño ^[1] ; S. Bañón ^[1]
  1. [1] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
• Localización: IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (Eidum), 2019, ISBN 978-84-09-09200-0, págs. 1284-1285
• Idioma: español
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