Resumen de Cash & Carry: se intensifica la especialización
En 2018, la sala de venta del sector nacional de cash retrocedió un 0,2%, penalizada por la racionalización de metros cuadrados. Un año más, el mercado continúo inmerso en su proceso de adaptación a las necesidades del canal horeca, con el objetivo de convertirse en el proveedor de referencia del hostelero independiente. A nivel empresarial, los líderes mantuvieron sus posiciones en un año en el que DIA decidió "discontinuar" su negocio mayorista, determinación que muy, probablemente, modificará la foto fija del sector a cierre de 2019
