Bioconversión óptima de los precursores de tioles a partir de las levaduras enológicas

• Autores: LALLEMAND
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3545, 2019 (Ejemplar dedicado a: Productos enológicos), págs. 874-878
• Idioma: español
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