La Semana vitivinícola

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  Año 2019, Número 3545. Dedicado a: Productos enológicos

  • Empleo de "Torulaspora delbrueckii" cepa NSTD para incremento sensorial de vinos

    Agrovin

    págs. 868-873

    

  • Bioconversión óptima de los precursores de tioles a partir de las levaduras enológicas

    LALLEMAND

    págs. 874-878

    

  • Reducción de insecticidas y fungicidas durante la fermentación de blanco por parte de los coadyuvantes enológicos

    Giorgio Nicolini, Tomas Roman, Loris Tonidandel, Massimiliano Sboner, Arianna Volpini, Maria Manara

    págs. 880-887

    

  • X-PRO la nueva categoría de productos enológicos

    Federico Giotto, Gianmaria Zanella, Enrico D'Andrea

    págs. 888-891

    

  • Búsqueda de relaciones moleculares influyentes sobre las emociones en vinos modernos

    Víctor Puente López, M. Mora, Carolina Chaya

    págs. 893-899

    

  • Importancia de la microbiología del ambiente de las bodegas de vino

    Antonio Tomás Palacios García

    págs. 900-907

    

  • Importancia e impacto de las aguas de proceso

    Ilona Schneider

    págs. 908-914

    

  • Limpieza y mantenimiento de cartuchos de filtración

    Santi Sansó

    págs. 932-934