Optimization of Bacteriocin Production by Batch Fermentation of Lactobacillus plantarum LPCO10

• Autores: A. Garrido-Fernández, R. Jiménez-Díaz, Antonio Maldonado Barragán, M.V. Leal-Sánchez, J.L. Ruiz-Barba
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 68, Nº 9, 2002, págs. 4465-4471
• Idioma: inglés
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