Trichothecenes and fumonisins produced in autoclaved tiger nuts by strains of Fusarium sporotrichioides and Fusarium moniliforme

• Autores: José Juan Mateo Tolosa, M. Jimenez
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 2 (April), 2000, págs. 167-176
• Idioma: inglés
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