Effect of Psychrotrophic Bacteria and of an Isolated Protease from Pseudomonas fluorescens M3/6 on the Plasmin System of Fresh Milk

• Autores: C. Fajardo-Lira
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 83, Nº 10, 2000, págs. 2190-2199
• Idioma: inglés
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