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Introduction—Importance of Analysis in Seafood and Seafood Products, Variability and Basic Concepts
Autores:
Jörg Oehlenschläger
Localización:
Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis
/
Leo M.L. Nollet
(
ed. lit.
),
Fidel Toldrá Vilardell
(
ed. lit.
), 2009,
ISBN
978-1-4200-4635-9,
págs.
3-10
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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