Predicting the Behavior of Escherichia coli Introduced as a Postprocessing Contaminant in Shrikhand, a Traditional Sweetened Lactic Fermented Milk Product

• Autores: A. Jagannath, M. N. Ramesh, M. C. Varadaraj
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 4, 2001, págs. 462-469
• Idioma: inglés
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