Efficacy and Reproducibility of a Produce Wash in Killing Salmonella on the Surface of Tomatoes Assessed with a Proposed Standard Method for Produce Sanitizers

• Autores: L. R. Beuchat, L. J. Harris
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 10, 2001, págs. 1477-1482
• Idioma: inglés
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