Harina de desperdicios

• Autores: Rafael Sevilla Valdivia
• Localización: Ingeniería industrial, ISSN 1025-9929, Nº. 21, 1998, págs. 69-78
• Idioma: español
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  • El presente artículo presenta una interesante propuesta de producción de alimentos balanceado en forma de harina, a partir de los desperdicios de las aves.En él se propone la instalación de una planta que permita recuperar los desperdicios de beneficio de las aves (plumas, sangre, visceras), para transformarlos en productos alimenticios, permitiendo reducir costos, mejorando la calidad del producto final, no contaminando el medio ambiente y preparándonos para enfrentar las nuevas necesidades del consumidor final.