Guías para evaluar la viabilidad documental y eficacia de los sistemas de autocontrol (HACCP) en la industria alimentaria

• Francisco Antón Muñoz ^[1] ; María Concepción Hidalgo García ^[1] ; Francisco Huertos Solis ^[1] ; María Angustias Sánchez Jurado ^[1]
  1. [1] Junta de Andalucía

     Junta de Andalucía

     Sevilla, España

     
• Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 17, 2004, págs. 147-162
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)