Resumen de Gastronomía de lunes a domingo: siete tendencias para la comunicación gastronómica
Por la combinación del auge turístico y la extensión de la cultura gastronómica entre la ciudadanía, cada vez más profesionales de la comunicación actual se están orientando hacia la comunicación de la cocina y la alimentación. Por este motivo, y aprovechando mi primera colaboración como docente de la asignatura Gastronomía 2.0: redes sociales y periodismo gastronómico en el posgrado de Comunicación alimentaria de la UOC, presento una tendencia para cada día de la semana, a partir de la cual elaborar estrategias y establecer planes de acción.
