Isotermas de equilíbrio higroscópico da torta de mamona

• Sousa, Marcondes Barretos de de ^[1] ; Cavalcanti Mata, Mario Eduardo R. M ^[1] ; Duarte, Maria Elita ^[1] ; Dantas, Luis Antonio ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de Campina Grande
• Localización: VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1150-1155
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Equilibrium hygroscopic isotherms of pie castor
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• Resumen
  • English

    The pie castor bean is the main by-product of castor oil production chain, which is derived from the extraction of oil from seeds by mechanical pressing. Shortly after extraction, the pie castor beans is dry and detoxified when then is stored for different purposes such as its use for animal feed. The pie castor for being a hygroscopic material is subject to changes in moisture content, according to the weather conditions, which is why it is important to know their equilibrium moisture isotherms. Therefore, this study aimed to determine the hygroscopicity of pie castor bean "in natura" at 15, 25, 35 and 45 ° C with relative humidity of 10, 30, 50, 70 and 90%. The mathematical models used to describe the process of hygroscopic the pie castor bean were proposed by Henderson, Thompson, Chung-Pfost and Cavalcanti Mata. With these results we can conclude that among the studied models that best represent the isotherms of equilibrium moisture content the pie castor bean is the model Cavalcanti Woods, because he has a coefficient of determination greater than 99,0% and average percentage deviations less than 0,19.

  • português

    A torta de mamona é o principal subproduto da cadeia produtiva da mamona, que é proveniente da extração do óleo das sementes pelo processo mecânico de prensagem. Logo após a extração, a torta de mamona é seca e desintoxicada, quando então é armazenada para diferentes fins como é o caso do seu aproveitamento para ração animal. A torta por ser uma material higroscópico, está sujeito a alterações de seu teor de água, de acordo com a condições climáticas, razão pela qual é importante o conhecimento de suas isotermas de equilíbrio higroscópico. Assim sendo, este trabalho teve como objetivo determinar a higroscopicidade da torta de mamona “in natura” nas temperaturas de 15, 25, 35 e 45o C com umidade relativa do ar de 10, 30, 50, 70 e 90%. Os modelos matemáticos utilizados para descrever o processo higroscópico da torta de mamona foram os propostos por Henderson, Thompson, Chung-Pfost e Cavalcanti Mata. Com os resultados obtidos pode-se concluir que dentre os modelos estudados os que melhor representam as isotermas de equilíbrio higroscópico da torta de mamona é o modelo de Cavalcanti Mata, pois ele tem um coeficiente de determinação superior a 99,0% e desvios percentuais médios inferior a 0,19.