How do processing conditions affect the microflora of the sweet pomace of white grapes from Vinho Verde?: Note

• Autores: Francisco Xavier Malcata, Tim Hogg, M. L. O. Silva
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 1, Nº 2-3, 1995, págs. 129-136
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Cómo afectan las condiciones de elaboración a la microflora del bagazo de uvas blancas del Vino Verde: Nota
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