Aplicación de los ultrasonidos en la elaboración de un vino macerado con endrina

• Varo Fernández , J. D. ^[1] ; Rodríguez, A. R. ^[1] ; Palma Lovillo, M. ^[1] ; García-Barroso, C. ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
• Localización: XLI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, ISBN 84-7930-109-0, págs. 85-97
• Idioma: español
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