Comment s'affranchir du SO2 en vinification bio?: Partie 2/2: Réussite des fermentations et gestión des risques d'oxydation

• Autores: Valérie Pladeau, Philippe Cottereau, Valérie Didier
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 47, Nº. 176, 2020, págs. 56-59
• Idioma: francés
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