Impact du sulfitage au cours des opératins prefermentaires sur la stabiité oxydative des vins de chardonnay

• Autores: Rémy Romanet, Laurence Noret, Julie Caiveau
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 47, Nº. 177, 2020, págs. 42-45
• Idioma: francés
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