Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

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  Año 2020, Vol. 47, Número 177

  • Chaptal et Redouté: des aquarelles pour l'histoire

    Marc Medevielle

    págs. 7-8

    

  • Utilisation et possibilités de méthodes dites . omiques en viticulture

    Lucile Jacquens, Sophie Trouvelot, Evert van Schaik

    págs. 9-12

    

  • Agroécologie et matériel végétal: L'apport des nouvelles techniques de séquençage pour le développement d'une stratégie de biocontrôle high-tech contre le "court-noué" et la labellisation des vignes prémunies

    Emmanuelle Vigne, Julie Kubina, Shahinez Garcia

    págs. 13-16

    

  • Un auxiliaire efficace contre les tordeuses de la grappe: Description et évaluation de ce procédé innovant

    Sébastien Rousselle

    págs. 17-20

    

  • La notion de singularité vitivinicole: Partie 2/2: Approche typologique et stratégique

    Guillaume Giroir

    págs. 21-24

    

  • Résistances aux pesticides: Partie 2/2:Les bénéfices du diagnostic ADN pour une gestion intelligente des résistances et de l'efficacité des pesticides

    Jérémie Brusini, Delphine Picart, Tovo Rabemanantsoa

    págs. 25-27

    

  • Des indicateurs génériques et synthétiques pour la gestion des risques liés aux pratiques phytosanitaires agricoles

    Oussama Mghirbi, Julie Caubel, Philippe Le Grusse

    págs. 28-30

    

  • Signification oenologique de la turbidité des vins rouges: Approche de la sédimentation potentielle du trouble

    Hervé Romat, Vincent Renouf, Nadine Etchevery

    págs. 31-35

    

  • L'équilibre des flores de Saccharomyces cerevisiae en fermentation

    Claudine Degueurce, Olivier Pillet, Virginie Serpaggi

    págs. 38-41

    

  • Impact du sulfitage au cours des opératins prefermentaires sur la stabiité oxydative des vins de chardonnay

    Rémy Romanet, Laurence Noret, Julie Caiveau

    págs. 42-45

    

  • Les défauts de réduction das le vin: Hypothèses, questins et faits

    Vicente Ferreira, Purificación Hernández Orte

    págs. 46-49

    

  • Le goût de souris dans les vignes: Un état des lieux, une méthode de dosage efficace et des perspectives

    Vincent Renouf, Stéphane Boutou, Cécile Bergia

    págs. 50-53

    

  • Sulfites et vins sans sulfites: Quelques éléments sur la perception des consommateurs français

    Ronan Symoneaux

    págs. 55-57

    

  • L'abeille et la vigne

    Yves Darricau

    págs. 58-61

    

  • Usage de marques intégrant le nom d'une appellation d'origine protégée (AOP) ou IGP: Cas de l'appellation d'origine "bordeaux" sous la forme "le bordeaux de..." jugée illicite par le tribunal administratif de Bordeaux

    Olivier Mandel

    págs. 62-63

    

  • Le "New Deal"

    Jérôme Sciacchitano, Vincent Chopard, Jean Masselin

    págs. 64-65

    

  • Le vin dans la peinture: Partie 6/8: Les vins du quotidien, entre travail et loisirs (XIXe-XXe siècles)

    Gilbert Garrier

    págs. 66-69