Identificació i quantificació de Bettanomyces bruxellensis en el celler i en laboratoris especialitzats

• Autores: Carmen Berbegal de Gracia, Isabel Pardo Cubillos, Sergi Ferrer Soler
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 37, Nº. 112, 2020, págs. 19-24
• Idioma: catalán
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