Kinetics of ultraviolet light inactivation of Escherichia coli O157:H7 in liquid foods

• Autores: B. Cayouette, J. P. Smith, M. Ngadi
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 15, 2003, págs. 1551-1555
• Idioma: inglés
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