Resumen de Obtención de vainillina a partir del bagazo de caña de azúcar

L. Brito Pérez, Agustín Benítez Hernández, José Laucerica Núñez, A. Martín González

• Para obtener vainillina de la lignina del bagazo de caña de azúcar se realiza una reacción de oxidación, la cual se identifica mediante espectroscopía Infrarroja. Siendo necesario ejecutar dos etapas: un pretratamiento con ácido sulfúrico diluido, donde se evalúan las condiciones óptimas, y una deslignificación alcalina con hidróxido de sodio.