Resumen de Prácticas del comercio tradicional en el mercado Cosme del Razo en San Pedro Cholula, Puebla, México
Mayra Solís, José Arturo Méndez Espinoza, Javier Ramírez Juárez, Nicolás Pérez Ramírez, José Regalado López, José Álvaro Hernández Flores
El objetivo del presente estudio fue caracterizar a los expendedores de productos agrícolas en el mercado Cosme del Razo en San Pedro Cholula, Puebla; así como analizar las prácticas sociales que se establecen alrededor del mercadeo de productos agroalimentarios y determinar sus aportes a la reproducción familiar. Para ello, se aplicaron 102 encuestas a los comerciantes de productos agrícolas. Los comerciantes se clasificaron en establecidos y semiestablecidos. Los resultados muestran que los comerciantes realizan prácticas diferenciadas en torno a la comercialización de productos agrícolas, y las mujeres constituyen un sector mayoritario en esta dinámica. Los comerciantes semiestablecidos se reproducen en un contexto de vulnerabilidad y pobreza, en el cual, la agricultura de traspatio se constituye como un elemento fundamental para la actividad del comercio. Los principales productos expendidos por los comerciantes fueron frutas, hortalizas y hierbas de olor. Los mercados constituyen un espacio incluyente en donde es posible que los sectores más desfavorecidos de la población, en especial el que constituyen las mujeres accedan a una fuente digna de empleo.
