Detección de la degradación de la calidad panadera por el ataque de pentatómidos en harinas de gran fuerza

• Autores: Antonio Caballero Barrigón
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 521, 2021 (Ejemplar dedicado a: Sostenibilidad), págs. 98-104
• Idioma: español
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