Analysis of Low Molecular Weight Carbohydrates in Food and Beverages: A Review

• Autores: C. Martínez Montero, Carmelo García Barroso, M.C. Rodríguez Dodero, Dominico Antonio Guillén Sánchez
• Localización: Chromatographia, ISSN 0009-5893, Vol. 59, Nº 1, 2004, págs. 15-30
• Idioma: alemán
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