Efecto de la aplicación de la microoxigenación durante la fermentación de vinos tintos

• Autores: Silvia Pérez Magariño, María Luisa González San José
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 14, 2003, págs. 107-112
• Idioma: español
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