Fibra dietética en cerveza: contenido, composición y evaluación nutricional (1ª parte)

• Autores: F.D. Saura, C. Martín, R. Pulido, Isabel Goñi Cambrodón
• Localización: Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 158, 2003, págs. 51-62
• Idioma: español
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