Levure de terroir: le serpent de mer oenologique

• Autores: Hervé Alexandre
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 48, Nº. 178, 2021, págs. 7-11
• Idioma: francés
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