Application of Pulsed Electric Fields to Skim Milk inoculated with Staphylococcus aureus

• Autores: Q.H. Zhang, G.A. Evrendilek, E.R. Richter
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 87, Nº 2, 2004, págs. 137-144
• Idioma: inglés
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