Efecto de la velocidad de congelación en la uva "moscatel" en el vino

• Ruiz Rodríguez, A. ^[1] ; Natera Marín, R. ^[1] ; Palma Lovillo, M. ^[1] ; García Barroso, C. ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
• Localización: XXXIX Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2018, ISBN 84-7930-107-4, págs. 119-132
• Idioma: español
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