Utilización de la uva de aclareo para la obtención de compuestos polifenólicos de interés

• Y. Carmona Jiménez ^[1] ; M. Palma Lovillo ^[1] ; M.V. García-Moreno ^[1] ; C.G. Barroso ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
• Localización: XXXVI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2015, ISBN 84-7930-103-1, págs. 139-150
• Idioma: español
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