Identificación de especies de carnicería por electroforesis en gel de poliacrilamida de proteinas sarcoplasmicas

• Rodrigo Pozo-Lora ^[1] ; Rafael López-Giménez ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 22, Nº 86, 1973, págs. 187-209
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Identification of slaughter species by polyacrylamide gel disc electrophoretic of sarcoplasmic proteins
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