Detection of Apple Juice Concentrate in the Manufacture of Natural and Sparkling Cider by Means of HPLC Chemometric Sugar Analyses

• Autores: D. M. Tamayo, J. J. M. Alonso, D. B. Gomis, B. S. Valles
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 2, 2004, págs. 201-203
• Idioma: inglés
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