Creencias y prácticas maternas sobre la alimentación de hijos que asisten a jardines infantiles públicos, Santiago de Chile

• Claudia Giacoman Hernández ^[1] ; Andrés Stanic Ruiz ^[1] ; Pablo Córdova Molina ^[1]
  1. [1] Pontificia Universidad Católica de Chile

     Pontificia Universidad Católica de Chile

     Santiago, Chile

     
• Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 27, Nº. 2, 2021
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Fundamentos: La familia es el primer lugar donde se modelan las prácticas de alimentación, pues allí, los niños son socializados en gustos, prácticas y clasificaciones considerados relevantes. El objetivo de este estudio es analizar las creencias y prácticas de madres sobre la alimentación de sus hijos de 2 y 3 años, en niños que asisten a jardines infantiles públicos en contextos interculturales de Santiago de Chile.

    Métodos: Investigación cualitativa basada en entrevistas semiestructuradas a madres de niños de jardines infantiles públicos en Santiago de Chile.

    Resultados: Las entrevistas muestran tres elementos claves sobre la alimentación de las madres a sus hijos:

    creencias y práctica sobre la alimentación correcta; prácticas de control de alimentación y agencia del infante;

    y socialización. Estos elementos se encuentran bajo el influjo de los contextos sociales, culturales y económicos de las familias.

    Conclusiones: Las creencias de las madres sobre la nutrición correcta influyen en las prácticas de alimentación durante los primeros años de vida. Las madres buscan controlar la alimentación de los hijos para lograr una alimentación saludable, pero se negocia con los gustos, preferencias y necesidades manifiestas de los niños. Estas prácticas deben ser entendidas en su contexto.

  • English

    Background: Family is the first place to shape feeding practices, because there, children are socialized in tastes, practices, and food classifications. This study aims to analyze mothers' beliefs and practices about feeding their children of 2 and 3 years old attending public kindergartens in intercultural contexts of Santiago de Chile.

    Methods: Qualitative research using in-depth interviews with mothers of children attending public kindergartens in Santiago de Chile.

    Results: The interviews show three key elements about maternal feeding of their children: beliefs and practice concerning a proper meal, infant feeding, and agency control practices, socialization. These elements are influenced by the social, cultural, and economic contexts of families.

    Conclusions: Mothers' beliefs about a proper eating influence feeding practices during the first years of life.

    Mothers seek to control their children's feeding to achieve a healthy diet, but they negotiate with children's tastes, preferences, and manifest needs. These practices must be understood in their context.