InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Claudia Giacoman Hernández, Andrés Stanic Ruiz, Pablo Córdova Molina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 27, Nº. 2, 2021
Facilitadores y obstaculizadores de la comensalidad familiar de la noche
Claudia Giacoman Hernández, Francisco del Río Expósito, Domingo Poggione
Nóesis: Revista de Ciencias Sociales y Humanidades, ISSN 0188-9834, ISSN-e 2395-8669, Vol. 29, Nº. 57, 2020, págs. 198-214
Duración y estructura de los eventos alimentarios: un análisis en Santiago de Chile
Claudia Giacoman Hernández, Pamela Ayala
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 29, Nº. 54 (Julio-Diciembre), 2019
Claudia Giacoman Hernández, Denisse Devilat
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 46, Nº. 2, 2019, págs. 113-120
La comida en familia: La idealización de un evento social
Olivia Riquelme, Claudia Giacoman Hernández
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 45, Nº. 1, 2018, págs. 65-70
Almorzando en un banco en Santiago de Chile: análisis de la organización y regulación social de la comensalidad institucional
Benjamín Concha González, Juan Alfaro Figueroa, Claudia Giacoman Hernández
Revista de ciencias sociales, ISSN 0482-5276, ISSN-e 2215-2601, Nº. 161, 2018 (Ejemplar dedicado a: La contracultura como protesta: rebeldía y sumisión ), págs. 77-90
Artesanos y artesanías en la imagen turística de Chile: disucrsos en las publicaciones de Ferrocarriles del Estado (1933-1973)
Claudia Giacoman Hernández
Cuadernos Americanos: Nueva Epoca, ISSN 0011-2356, Vol. 2, Nº. 120, 2007, págs. 105-126
Cuerpo medido y cuerpo percibido: Reflexiones sobre la corpulencia a partir de encuestas de salud poblacionales en Chile
Claudia Giacoman Hernández
Alimentación, salud y cultura: Encuentros interdisciplinares / coord. por Mabel Gracia Arnaiz, 2012, ISBN 978-84-695-6294-9, págs. 301-319
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