Growth and metabolism of selected strains of probiotic bacteria, in maize porridge with added malted barley

• Autores: Trude Wicklund, Judith A. Narvhus, Merete H. Helland
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 91, Nº. 3, 2004, págs. 305-313
• Idioma: inglés
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