Potential of using real-time PCR-based detection of spoilage yeast in fruit juice¿a preliminary study

• Autores: Alan D.W. Dobson, Garrett D. Casey
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 91, Nº. 3, 2004, págs. 327-335
• Idioma: inglés
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